產品種類: 穀類釀造類

主要成分:酒麴、糯米

產        地:台東/都蘭

容        量:100ml

酒精成分:12%

保存期限: 18個月

找回記憶中的米釀味道和被遺忘的釀造工法

找尋出最接近記憶中的家鄉味，不參雜任何的加工化學物及酒精，呈現出最單純樸實的味道，在傳統阿美族人的觀念當中，酒是非常珍貴的，不論家中是富裕或貧窮都會存放釀酒，酒的存在代表著祖靈跟家人共處一室的概念，而阿美族女性在結婚前要學會釀造酒的技術及相關的飲酒禮節，釀酒在阿美族的生活中是密不可分的，因此我們堅持傳統的手工釀酒，重現阿美族傳統生活精神。

讓一家人能團聚在一起

記得小時候一家人一起釀酒一起工作的感覺，有共同的目標有共同話題，因此釀酒對家族來說不單只是一個工作，釀酒更是凝聚我們這一家人的力量，也因為家族釀酒技術不外傳，所以家裡有人要重拾釀酒事業，每個人都有使命感一定要支持，希望成立酒廠能讓全家回到故鄉一起工作完成我一直以來的夢想。

在返鄉不斷地嘗試釀製出記憶中 ina 酒釀的味道，我們享真正純粹的糯米酒，讓消費者知道這才是真正部落的味道。

「順應風土」是這瓶酒芳香的關鍵， 就算是在同一個部落，冬與夏所釀造出來的口味也不盡相同，因此我們決定順應自然不使用加工的方式去釀造，漂釀在每個節氣的風味，都會是不同的故事。

臺灣原住民族酒食文化已有2000年以上的歷史，身為都蘭女婿的阿詮，不斷嘗試釀製出記憶中 ina 酒釀的味道，運用多種草本製成天然酒麴，使其「順應風土」來作最自然、最貼近在地氣味的發酵，才能產出這瓶專屬這塊土地的味道。

早期的出力釀都是使用商業麴來製釀，震詮認為既然人都回來部落了，一定要更道地一點才會〝到位〞與〝到味〞，釀出屬於都蘭的〝地酒〞，只有來臺東才能喝得到，讓更多人知道喝下的每一口釀，都是阿美族的文化。

遵循部落古老釀酒工法的「出力釀」原料都取自於台東都蘭，由媽媽親手製作酒麴，細緻米粉加上取得不易的藥草汁揉捏而成，純淨天然的味道形成令人難忘的醇厚清甜香氣。

「出力釀」糯米酒白潤 的酒體散發著淡雅的米香，小啜一口，酸酸甜甜的滋味，尾韻帶出馥郁水果香氣，沒有酒精的嗆鼻昧道，糯米酒溫順的口感在口中綿綿地包覆舌尖，清爽、舒服的風味讓人口齒留香，對這大地孕育出的糯米酒回味無窮。